Κι όμως γίνεται να φάτε τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο! Η συγκεκριμένη συνταγή θυμίζει πολύ το τηγανητό κοτόπουλο!
Εκτύπωση συνταγής
0 Προσθήκη στα αγαπημένα
0 Προσθήκη στα αγαπημένα
κοτόπουλο

Υγιεινό Τηγανιτό Κοτόπουλο Φούρνου με Σαλάτα κόσλοου –  Διαλεκτές Συνταγές με Papantoniou Supermarkets

Βαθμός Δυσκολίας: Για αρχάριους Χρόνος Προετοιμασίας 20 mins Χρόνος Μαγειρέματος 45 mins Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 5 λεπτά.
Cooking Temp: 180  °C
Καλύτερη Εποχή: Για όλες τις εποχές

Περιγραφή

 

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

2 κ.σ Διαλεκτό μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

1 κ.γ Διαλεκτό κουρκουμά

1 κ.γ Διαλεκτό κρεμμύδι σε σκόνη

1 κ.γ Διαλεκτό σκόρδο σε σκόνη

½ κ.γ Διαλεκτό πιπέρι

2 κ.σ Διαλεκτό αλάτι

 

Για την μαρινάδα

2 φύλλα δάφνης

500 μλ γάλα

2 φρεσκοδιαλεκτό αυγα

 

Για το Πανάρισμα

400 γρ Διαλεκτό  για όλες τις χρήσεις

100 γρ κορν φλάουρ (άμυλο καλαμποκιού)

2 κ.σ Διαλεκτό μπέικιν πάουντερ

  

Για τη σαλάτα κόσλοου

100 γρ λάχανο άσπρο, λεπτοκομμένο

100 γρ κόκκινο λάχανο, λεπτοκομμένο

1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 καρότο, τριμμένο

1 μήλο πράσινο (granny smith) κομμένο σε μικρούς κύβους

100 γρ μαγιονέζα

50 μλ ξύδι λευκό

20 γρ μουστάρδα

20 γρ μέλι

Αλάτι, πιπέρι

 

Μέθοδος

Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, το μείγμα Κοτόπουλο, τον κουρκουμά, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, το λευκό πιπέρι, το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε στο κοτόπουλο το γάλα, τα αυγά, μια πρέζα αλάτι, τα δύο φύλλα δάφνης και  τα τα 2/3 από το μίγμα μπαχαρικών που φτιάξαμε προηγουμένως στο κοτόπουλο με το γάλα, ανακατεύουμε καλά και το μαρινάρουμε  για τουλάχιστον 2 ώρες ή για ένα βράδυ.

Το υπόλειπο μείγμα μπαχαρικών το φυλάμε για αργότερα.

Την επόμενη μέρα ή 2 ώρες αργότερα, βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο. Προθερμάνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμούς στον αέρα.

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών (που έχουμε φυλάξει για αργότερα) μαζί με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το κορν φλάουρ (καλαμποκάλευρο) και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέυουμε καλά.

Αφαιρούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από το μείγμα γάλακτος και τα τοποθετούμε στην επικάλυψη με το αλεύρι ένα-ένα. Επαναλάμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να καλυφθεί κάθε κομμάτι με το μείγμα αλευριού.

Τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια σχάρα και πάνω από ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (αέρα) για περίπου 45 λεπτά

 

Για τη σαλάτα κόσλοου: Κόβουμε το κόκκινο και το λευκό λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες και το βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε το κρεμμύδι στη μέση και μετά το κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε στο μπολ. Τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη το καρότο και κόβουμε σε λεπτές φέτες το σέλινο και το μήλο και τα βάζουμε στο μπολ. Στο μπολ με τα λαχανικά προσθέτουμε τη μαγιονέζα μαζί με το ξίδι, το θυμάρι, αλάτι και αρκετό πιπέρι και αρχίζουμε και ανακατεύουμε να πάει η μαγιονέζα παντού.

 

 

Όλα τα βίντεο μαγειρικής και οι συνταγές θα μπορείτε να τις βρείτε στην ιστοσελίδα των Υπεραγορών Παπαντωνίου: https://www.papantoniou.com.cy/

στην κατηγορία Νέα & Συνταγές.

Στη δική μου ιστοσελίδα: https://chefsavvassavva.com/

Στο κανάλι μου στο YouTube: https://www.youtube.com/@chefsavvas

καθώς και στα προσωπικά μου social media σε Facebook και Instagram.

Ομάδα παραγωγής: First Frame Productions (professional Video Production Company)

 

#dialekxedialekto #diplasas #papantoniou #cook #chef #recipeofthemonth

 

Leave a Comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *