Εύκολα και γρήγορα Ντόνατς
Υλικά
400 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
50 γρ ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 αβγό
50 μλ ελαιόλαδο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
200 μλ γάλα
Για το τηγάνισμα
1 λίτρο λάδι (ηλιέλαιο) για το τηγάνισμα
Λίγο αλεύρι γ.ο.χ. για το άνοιγμα της ζύμης
Για το τελείωμα
150 γρ ζάχαρη
2 κ.γ σκόνη κανέλα
Λιωμένη μαύρη σοκολάτα
Διάφορα σοκολατάκια για διακόσμηση από πάνω από το κάθε ντόναντ
Μέθοδος
Στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο προσθέτουμε μέσα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύσμα πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε το αβγό, το ελαιόλαδο, το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα και τα ανακατεύουμε καλά και τα προσθέτουμε στο μίξερ με το μίγμα αλευριού και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα δεμένο ζυμάρι.
Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας και ανοίγουμε το ζυμάρι με το πλάστη σε ένα λεπτό φύλλο (πάχος 1,5 εκ.).
Παίρνουμε ένα μεγάλο ποτήρι και κόβουμε όλο το ζυμάρι ώστε να δημιουργήσουμε τα ντόνατς και και την τρύπα στη μέση τη δημιουργήσουμε με τα δάχτυλά μας.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά.
Αφού το λάδι έχει ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγα λίγα τα ντόνατς και τα ψήνουμε για 1 με 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσαφίσουν και να φουσκώσουν.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κανέλα με τη ζάχαρη και αφού τα βγάζουμε τα ντόνατς από το τηγάνι, τα ρίχνουμε στο μπολ με την κανέλα και τη ζάχαρη έτσι ώστε να κολλήσει η ζάχαρη με την κανέλα.
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και περνάμε τα ντόνατς από την σοκολάτα και μετά τα πασπαλίζουμε στα σοκολατάκια.