Τσιμπιματάκια με Φέττα
Υλικά
Φέττα με παστά φρούτα
150 γρ φέττα
20 γρ ρόδι
20 γρ παστόσυκο
20 γρ παστό βερύκοκκο
40 γρ καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς
Φέττα με φρεσκια αρωματικά
150 γρ φέττα
20 γρ άνηθο ψιλοκομμένο
20 γρ σχοινόπρσασο ψιλοκομμένο
20 γρ μαιντανό ψιλοκομμένο
20 γρ βασιλικό ψιλοκομμένο
Φέττα με Ασιάτικη κρόυστα
150 γρ φέττα
10 μλ τσίλι ψιλοκομμένο
10 γρ σχοινόπρασο
50 γρ καπήρα πάνκο
50 γρ αλέυρι
2 αυγά
Συνοδευτικά ντιπάκια:
Τζατζίκη, τεριάκι, γουακαμόλε
Μέθοδος
Για την Φέττα με Ασιάτική Κρούστα
Παίρνουμε την φέτα και την τρίφουμε στον χοντρό τρίφτη, προσθέτοντας μέσα το σχινόπρασο και το τσίλι. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις βάζουμε στην κατάψιξη για 1 ώρα. Παίρνουμε τις μπαλίτσες και τις πανάρουμε σε αλέυρι, αυγό και μετά σε καπήρα πάνγκο. Τις τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν καλά.
Για την Φέττα με φρέσκια αρωματικά
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τα φρέσκια ψιλοκομμένα αρωματικά, πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες, και τις βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Για την Φέττα με παστά φρούτα
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέυουμε όλα τα υλικά μαζί με το ρόδι. πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες, και τις βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Τιπ: Όταν πλάθουμε τις μπαλίτσες καλό είναι να βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο νερό έτσι ώστε να μην κολλούν στα χέρια μας και να μπορούμε να τις σχηματίσουμε καλύτερα.