Description

Γλυκιά Πίτσα Σοκολάτας με Φρούτα

Υλικά

Για το ζυμάρι

400 γρ αλεύρι ολικής άλεσης

400 γρ αλεύρι γ.ο.χ

100 γρ. κακάο

100 γρ. μέλι

22 γρ ή 2 φακελάκια ξερή μαγιά

480 μλ χλιαρό νερό

1 πρέζα αλάτι

Υλικά για επικάλυψη

Πραλίνα σοκολάτας

Διάφορα φρούτα

Ξηρούς καρπούς

Διάφορα σοκολατάκια για διακόσμηση

Μέθοδος

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, το μέλι, την μαγιά και 50 γραμμάρια από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Αφού περάσουν τα 10 λεπτά, προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να γίνουν ένα σφιχτό ζυμάρι. Καλύπτουμε το μπολ με μια μεμβράνη και αφήνουμε σε χλιαρό μέρος για 1 ώρα.

Αφού το ζυμάρι έχει φουσκώσει, το κόβουμε σε 4 ίσα μέρη και ανοίγουμε με τα χέρια μας το κάθε ζυμάρι σε στρογγυλό σχήμα στο μέγεθος και τα τοποθετούμε σε ταψιά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα. Ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά.

Αφού η βάση της πίτσα είναι έτοιμη, την αφαιρούμε από τον φούρνο και απλώνουμε από πάνω πραλίνα σοκολάτας και γαρνίρουμε με διάφορα φρούτα, ξηρούς καρπούς και διάφορα σοκολατάκια.