Περιγραφή

Υγιεινές Μπάρες Βρώμης χωρίς ψήσιμο

Υλικά

200 γρ  αλεύρι βρώμης

120 γρ νιφάδες  βρώμη

100 μλ  λάδι καρύδας (λιωμένο)

100 μλ  σιρόπι σφενδάμου

½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

200 γρ καρύδια χοντροαλεσμένα

Για την σοκολάτα

450 γρ μαύρη σοκολάτας

50 μλ  γάλα καρύδας

Μέθοδος

Λαδώνουμε ελαφριά ένα ορθογώνιο ταψί και βάζουμε λαδόκολλα στη βάση.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι βρώμης, τα θρυμματισμένα καρύδια και τις νιφάδες βρώμης. Προσθέτουμε το λιωμένο λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα καλά. Κρατάμε το μισό από το μείγμα σε ένα μικρό μπολ, και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα στην βάση του ταψιού με λαδόκολλα και το πιέζουμε να πάρει την βάση ομοιόμορφα.  

Σε ένα μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε μέσα την μαύρη σοκολάτα. Λιώνουμε στα μικροκύματα ανά διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μεταξύ τους, μέχρι να λιώσει τελείως. Αφού λιώσει προσθέτουμε μέσα το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να δέσει. Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση και με μια σπάτουλα το πιέζουμε να πάρει ομοιόμορφο σχήμα σε όλη την βάση του ταψιού.

Παίρνουμε το μισό από το μίγμα βρώμης και το πασπαλίζουμε πάνω από τη στρώση σοκολάτας και το πιέζουμε στην επιφάνεια.

Σκεπάζουμε το ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Βγάζουμε τις μπάρες από το ψυγείο και αφήνουμε για 20 λεπτά πριν τις κόψουμε σε φέτες να μαλακώσουν.