Περιγραφή

Υγιεινές Mπάρες Δημητριακών με Φυστικοβούτυρο

Υλικά

240 γρ δημητριακά τραγανό καστανό ρύζι

100 γρ αλεύρι βρώμης

250 γρ μέλι

140 γρ φυστικοβούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καραμέλας butterscotch

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι                                       

300 γρ μαύρη σοκολάτα (λιωμένη)

Μέθοδος

Στρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα δημητριακά μαζί με το αλεύρι βρώμης και ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα μικρό κατσαρόλι προσθέτουμε μέσα το μέλι, το φυστικοβούτυρο, το εκχύλισμα καραμέλας butterscotch και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά.

Αφού το μίγμα δέσει με το φυστικοβούτυρο, προσθέτουμε το μίγμα μέσα τα δημητριακά ρυζιού και το αλεύρι βρώμης και ανακατεύουμε πολύ καλά. Όταν όλα ενσωματωθούν πλήρως, ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και με μια σπάτουλα το πιέζουμε να πάρει την βάση του ταψιού.

Για την επικάλυψη σοκολάτας: Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη βάση και με μια σπάτουλα την απλώνουμε να καλύψει όλη την επιφάνεια. Χτυπήστε το ταψί στον πάγκο για να δέσει η σοκολάτα και να φύγουν τυχόν φυσαλίδες αέρα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Βγάζουμε το μείγμα από το ταψί και κόβουμε σε μικρές ομοιόμορφες μπάρες.