Περιγραφή

Παγωτό Σάντουιτς με Σοκολάτα

Υλικά

Για το παγωτό

400 μλ φρέσκα κρέμα γάλακτος

300 μλ ζαχαρούχο γάλα

300 γρ στραγγιστό γιαούρτι

1 σφηνάκι εκχύλισμα βανίλιας

1 πακέτο μπισκότα της επιλογής σας

Για την σοκολάτα

450 γρ λιωμένη σοκολάτα

Μέθοδος

Χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τη φρέσκα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια σαντιγί και μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να δέσει μαζί με τη σαντιγί.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε τη βανίλια και το γιαούρτι και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα (για 1-2 λεπτά).

Σε ένα ταψάκι βάζουμε μεμβράνη, για να αποσπάσουμε ευκολότερα το παγωτό. Στρώνουμε κάτω μπισκότα στη σειρά και βάζουμε την κρέμα παγωτού από πάνω και τη στρώνουμε να πάει ομοιόμορφα παντού. Από πάνω στρώνουμε άλλη μια σειρά μπισκότα, και σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για 1 βράδυ ώστε να παγώσουν καλά.

Την επόμενη μέρα βγάζουμε από την κατάψυξη, αναποδογυρίζουμε το ταψάκι, αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε κομμάτια/μερίδες με ένα μαχαίρι.

Παίρνουμε το κάθε σάντουιτς  παγωτού και βάζουμε ξυλάκι στην μια άκρη και βουτάμε το σάντουιτς στην λιωμένη σοκολάτα.