Περιγραφή

Γεμιστά Σοκολατάκια

Υλικά

400 γρ ζαχαρούχο γάλα

300 γρ ινδοκάρυδο

400 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

20 μλ ηλιέλαιο

Για τη διακόσμηση

100 γρ λευκή κουβερτούρα

Μέθοδος

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα με το ινδοκάρυδο μέχρι να ενωθεί το μίγμα καλά.

Φτιάχνουμε μικρές ομοιόμορφες μπαλίτσες με το μίγμα και τις βάζουμε σε ταψί μικρό με λαδόκολλα στο ψυγείο για 5 λεπτά να παγώσουν.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με λίγο νερό στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και στερεώνουμε πάνω στην κατσαρόλα ένα μπολ, ανοξείδωτο ή γυάλινο, στο οποίο βάζουμε μέσα την κουβερτούρα σοκολάτας, και αφήνουμε μέχρι λιώσει. Όταν λιώσει η σοκολάτα ρίχνουμε το ηλιέλαιο και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε το μίγμα να ενωθεί.

Βγάζουμε τις μπάλες από το ψυγείο και τις βουτάμε μια μία στη λιωμένη σοκολάτα και με ένα πιρούνι αφαιρούμε προσεκτικά και τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να σφίξουν.

Αφού περάσουμε όλες τις μπάλες σοκολάτας, διακοσμούμε με λευκή σοκολάτα λιωμένη κάνοντας ραβδώσεις με ένα κουτάλι.