Περιγραφή

Μωσαϊκό με Λευκή Σοκολάτα και Φιστίκια σαν “Σαλάμι”

Υλικά

300 γρ μπισκότα της επιλογής σας

60 μλ γάλα

250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ ζάχαρη άχνη

200 γρ λευκή σοκολάτα

50 γρ χαλεπιανά

Για τη διακόσμηση

100 γρ ζάχαρη άχνη

Μέθοδος

Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε ένα μεγάλο μπολ και τα ραντίζουμε με το γάλα.

Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε με την καρδία το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη για 2 με 3 λεπτά.

Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων και την προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα βουτύρου και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε το μείγμα βουτύρου στο μπολ με τα μπισκότα, προσθέτουμε και τα χαλεπιανά και τα ανακατεύουμε όλα με μια μαρίζα.

Βάζουμε στον πάγκο μας ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας και βάζουμε από πάνω το μείγμα λευκής σοκολάτας με τα μπισκότα και το τυλίγουμε και πλάθουμε σε σχήμα σαλάμι.

Βάζουμε το σαλάμι στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Αφού περάσουν οι 4 ώρες, ξετυλίγουμε το σαλάμι σοκολάτας από την λαδόκολλα, το περνάμε από ζάχαρη άχνη και το κόβουμε σε κομμάτια.