Περιγραφή

Τσιμπιματάκια με Φέττα

Υλικά

Φέττα με παστά φρούτα

150 γρ φέττα

20 γρ ρόδι

20 γρ παστόσυκο

20 γρ παστό βερύκοκκο

40 γρ καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς

Φέττα με φρεσκια αρωματικά

150 γρ φέττα

20 γρ άνηθο ψιλοκομμένο

20 γρ σχοινόπρσασο ψιλοκομμένο

20 γρ μαιντανό ψιλοκομμένο

20 γρ βασιλικό ψιλοκομμένο

Φέττα με Ασιάτικη κρόυστα

150 γρ φέττα

10 μλ τσίλι ψιλοκομμένο

10 γρ σχοινόπρασο

50 γρ καπήρα πάνκο

50 γρ αλέυρι

2 αυγά

Συνοδευτικά ντιπάκια:

Τζατζίκη, τεριάκι, γουακαμόλε

Μέθοδος

Για την Φέττα με Ασιάτική Κρούστα

Παίρνουμε την φέτα και την τρίφουμε στον χοντρό τρίφτη, προσθέτοντας μέσα το σχινόπρασο και το τσίλι. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις βάζουμε στην κατάψιξη για 1 ώρα. Παίρνουμε τις μπαλίτσες και τις πανάρουμε σε αλέυρι, αυγό και μετά σε καπήρα πάνγκο. Τις τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν καλά.

Για την Φέττα με φρέσκια αρωματικά

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τα φρέσκια ψιλοκομμένα αρωματικά, πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες, και τις βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Για την Φέττα με παστά φρούτα

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέυουμε όλα τα υλικά μαζί με το ρόδι. πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες, και τις βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Τιπ: Όταν πλάθουμε τις μπαλίτσες καλό είναι να βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο νερό έτσι ώστε να μην κολλούν στα χέρια μας και να μπορούμε να τις σχηματίσουμε καλύτερα.