αλλαντικό και μάλιστα ειδικό παραδοσιακό προϊόν που παρασκευάζεται σε πολύ λίγα μέρη της Ιταλίας. Πρόκειται για ωριμασμένη βοδινή μπριζόλα που κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες και σερβίρεται συνήθως με ελαιόλαδο και φλούδες παρμεζάνας. Υπάρχει ακόμα και στα super markets.
Menu