συκώτι πάπιας ή χήνας. Εκλεκτότερο θεωρείται της χήνας με γεύση λεπτή και γλυκιά.
Η καλύτερη ποιότητα είναι το φουά γκρά entier
συκώτι πάπιας ή χήνας. Εκλεκτότερο θεωρείται της χήνας με γεύση λεπτή και γλυκιά.
Η καλύτερη ποιότητα είναι το φουά γκρά entier