σινάπι
ποώδες φυτό, ανήκει στην οικογένεια Σταυρανθών. Υπάρχουν 2 είδη, το λευκό και το μαύρο σινάπι. Οι σπόροι του (κατά προτίμηση του λευκού που είναι και λιγότερο πικάντικο) χρησιμοποιούνται στις μουστάρδες
σκασολιές
Ελιές πράσινες, μικρές. Μουσκεύουμε σε νερό με στάχτη. Αφήνουμε για 1 μέρα. Ξεπλένουμε με ζεστό νερό. Αρωματίζουμε με ρίγανη και τις βάζουμε για λίγο στο φούρνο.
σκολιάμπρια, τα
είδος χορταρικού με αγκάθια
σκοτς ουίσκι (scotch whisky)
Συνδυασμός από αποσταγμένο ή μη αποσταγμένο πολτό κριθαριού, που παράγονται με δύο διαφορετικούς τρόπους απόσταξης (malt και grain). Γνωστές μάρκες σκωτζέζικου ουίσκι είναι :Dewars, Ballantines, Dimple, J&B, Chivas Regal, Cutty Sark, White Horse.
σκουμπρί
εύγεστο, παχύ ψάρι
σκουός λεπτό
μοιάζει με κολοκύθα, η εποχή της είναι από Δεκέμβριο ως Φεβρουάριο.
σνίτσελ
λεπτές φέτες κρέατος που τηγανίζονται, αφού προηγουμένως βουτηχτούν σε αβγό και φρυγανιά.
σόμπα
παραδοσιακό γιαπωνέζικο φαγητό από σπόρο φαγόπυρου
σορμπέ
είδος γαλακτούχου γρανίτας γαλλικής προέλευσης
σοτάρισμα
βλέπε σοτάρω