ασιατικό αχλάδι
Φρούτο το οποίο αποτελεί μακρινό συγγενή του γνωστού αχλαδιού. Μοιάζει με στρογγυλό μήλο με κίτρινη, καφέ ή πράσινη φλούδα. Παρόλο που έχει μία άτονη γεύση, διατηρεί την τρυφερή υφή του κατά την διάρκεια του μαγειρέματος
ασπαρτάμη
Γλυκαντικό. Υποκατάστατο ζάχαρης. Ακατάλληλο για μαγείρεμα ή για χρήση με οξέα (πχ λεμόνι)
άσπρο ψωμί
κοινός τύπος ψωμιού, χωρίς πίτουρα.