γκαϊγκανάς
παραδοσιακό φαγητό της Νάουσας . Φέτες τυριού τηγανισμένες με αβγά και αλεύρι.
γκαλιάνο (galliano)
Ξανθό Ιταλικό λικέρ γλυκανίσου.
γκούλας
Καθαρά ουγγρικής προέλευσης. Μαγειρεύεται ως σούπα και τότε λέγεται gulyasleves (γκούγιασλεβες) ή ως κατσαρόλας και τότε λέγεται gulyas (η σωστή ουγγρική προφορά είναι γκούγιας). Aπό μοσχαρίσιο κρέας (ή και χοιρινό). Καρυκευμένο με κόκκινο πιπέρι (πάπρικα). Σερβίρεται με κόκκινο κρασί. [από: Mary Regeczi]
γκραν μαρνιέ (grand marnier)
Γαλλικό λικέρ από κονιάκ και εσπεριδοειδή. Θα το βρείτε σε 2 τύπους, με κίτρινη και κόκκινη κορδέλα.
γκρανόλα
είδος δημητριακού με συστατικά όπως η μαύρη ζάχαρη, σταφίδες, ξηρούς καρπούς κλπ.
γκράπα (grappa)
ιταλικό τσίπουρο, προέρχεται από διπλή απόσταξη στεμφύλων. Τη σερβίρουμε παγωμένη, σαν χωνευτικό στο τέλος ενός γεύματος
γκρατινάρισμα
Μαγειρεύετε το φαγητό, το περιχύνετε με ανάλογη σάλτσα, τριμμένη φρυγανιά ή γαλέτα και ψήνετε σε δυνατή θερμοκρασία για να δημιουργηθεί κρούστα
γκρατινέ
φαγητό που έχει παρασκευαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να δημιουργείται χρυσοκόκκινη κρούστα στην επιφάνεια του ύστερα από το ψήσιμο στο φούρνο και αφού το φαγητό έχει περιχυθεί με διάφορα υλικά δεμένα με αβγά ή μπεσαμέλ.
γκριλ
Τρόπος ψησίματος κατά τoν οποίo το κρέας ψήνεται από την έντονη εκπομπή θερμότητας. Το κρέας που ψήνεται στο γκριλ κρατά τους χυμούς του και γίνεται πολύ νόστιμο. Ιδανικό για μπιφτέκια, μπριζόλες και ότι θέλετε να ξεροψηθεί απο έξω αλλά να παραμείνει ζουμερό στο εσωτερικό του.