Γλωσσάριο Κουζίνας

Α Β Γ Δ Ε Ζ Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Φ Χ Ψ Ω

Κα Κέ Κι Κλ Κό Κρ

Καβ Καγ Καζ Κακ Καλ Καμ Καν Καπ Κάρ Κασ Καψ

καβουρδίζω ή καβουρντίζω

τσιγαρίζω, ψήνω αργά αργά κυρίως σε λάδι

κρέας βοδινό (και λίγο πρόβειο), αλεσμένο ή σε κομματάκια με μπαχαρικά σε λίπος. Παραδοσιακή νοστιμιά που θα βρείτε στον Έβρο.