σπουμάντε
έτσι αποκαλούν οι Ιταλοί τα αφρώδη κρασιά
στιφάδο
Φαγητό με κρέας (κουνέλι, λαγό, μοσχάρι κλπ.), καβουρντισμένο σε σιγανή φωτιά και μαγειρεμένο σε κατσαρόλα με πολλά μικρά κρεμμύδια και διάφορα καρυκεύματα μέσα σε σάλτσα ντομάτας.
στροφύλλη
(ή τριγωνέλλα ή τριγωνίσκος ή γραικόχορτο) Μπαχαρικό (σπόροι του φυτού trigonella). Χρησιμοποιείται για την παραγωγή άχυρου (ως φυτό) για ζωοτροφές, για και για τον αρωματισμό φαγητών. Βασικό συστατικό του κάρυ. Συναντάται και ως γεύση τσάι και ως όπλο κατά της κακοσμίας.
σύγλινο
Γνωστό σε πολλούς και ως παστό Μάνης. Χοιρινό κρέας βρασμένο σε κρασί με πορτοκάλια, παστωμένο, καπνισμένο και διατηρημένο μέσα σε παρθένο ελαιόλαδο (Παραδοσιακή συνταγή). Ιδανικό για κρασιά μπίρες και αποστάγματα. Σκέτο αλλά και σε ομελέτα αποτελεί ένα καταπληκτικό κρασομεζέ.
σφέλα
λέγεται και φέτα της φωτιάς. Πελοποννησιακό τυρί, πικάντικο
σφελίδα
η φέτα το τυρί
σχοινόπρασο ή τσάιβ
ποικιλία φυτού που μοιάζει με το φρέσκο κρεμμυδάκι, αλλά η γεύση του είναι πιο πικάντικη. Θα τα δείτε στα σουπερμάρκετ και σαν πρασόσκοινα, ή σκορδόπρασα. Ταιριάζει σε σαλάτες, σάλτσες και σούπες.