ταχίνι
πολτός από αλεσμένους καρπούς σουσαμιού
τεκίλα (tequila)
Μεξικάνικο ποτό που παράγεται από την ζύμωση χυμού μεξικάνικου κάκτου.
τεμπούρα
τηγανητά που είναι μείγμα από ψαρικά, λαχανικά, μανιτάρια κλπ. και φτάχνονται στη γιαπωνέζικη κουζίνα
τεντούρα
ηδύποτο τύπου λικέρ από κανέλλα. Έχει ευχάριστη γεύση, είναι ιδανικό για την πέψη και την αλλαγή γεύσης μετά το τέλος λουκούλειου γεύματος. Συνταγή που είναι μυστική και φημίζεται για αυτήν η Πάτρα.
τζιν (gin)
Δημοφιλές ποτό (ολλανδικής προέλευσης). Προέρχεται από απόσταξη δημητριακών αρωματισμένων με καρπούς κωνοφόρων.
τζίντζερ έιλ (ginger ale)
Αναψυκτικό με ανθρακικό και άρωμα πιπερόριζας. Χρησιμοποιείται σε Long Drinks.
τζίντζερ ή πιπερόριζα
ροζιασμένη, σκληρή καφέ ρίζα. Εχει έντονη και κάπως καυτερή γεύση, είναι αφροδισιακή και είναι πολύ συνηθισμένο καρύκευμα σε κινέζικο ή ινδικό φαγητό. Νοστιμίζει γλυκά, επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, σάλτσες, φρούτα, λαχανικά, σούπες, εξωτικά φαγητά, κοκτέιλ ποτών. Στην Τουρκία χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό του σαλεπιού.
τία μαρία
Λικέρ της Τζαμάϊκας με βάση το ρούμι και άρωμα καφέ.
τοματίγια
λαχανικό του Μεξικού, μοιάζει με πράσινη ντομάτα περιτυλιγμένη σε χάρτινο φλοιό και έχει γεύση σαν του λεμονιού.
τόνικ
Αναψυκτικό, ευχάριστα πικρό νερό με κινίνη και ανθρακικό. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα σε Long Drinks.