Περιγραφή

Εύκολο Γλυκό σε Ποτήρι με Φρούτα του Δάσους, Μαρέγκες και Σαντιγί (Eton Mess)

Υλικά

200 γρ μικρές έτοιμες μαρέγκες

400 μλ φρέσκα κρέμα

100 γρ  ζάχαρη άχνη

1 σφηνάκι εκχύλισμα βανίλιας ή ½ κ.γ ζάχαρη βανιλίνης

100 γρ βατόμουρα

100 γρ φράουλες κομμένες στα τέσσερα

100 γρ μούρα

1 σφηνάκι λικέρ φράουλας

Για τη διακόσμηση

50 γρ λευκή σοκολάτα για διακόσμηση

100 γρ θρυμματισμένα χαλεπιανά

Μέθοδος

Τοποθετούμε τα μούρα, τις φράουλες και τα βατόμουρα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη άχνη, το λικέρ φράουλας, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε να ενωθούν και τα αφήνουμε για 5 λεπτά στην άκρη.

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την φρέσκα κρέμα και χτυπάμε με σύρμα μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαντιγί προσθέτοντας λίγη λίγη καθώς χτυπάμε την φρέσκα κρεμά την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.

Παίρνουμε 4 ψηλά ποτήρια για κοκτέιλ και βάζουμε στη βάση λίγα φρούτα του δάσους. Προσθέτουμε από πάνω λίγη χτυπημένη σαντιγί και στη συνέχεια θρυμματίζουμε στο κάθε ποτήρι μια μαρέγκα μαζί με λίγα θρυμματισμένα χαλεπιανά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ώστε να υπάρχουν δύο στρώσεις. Προσθέστε ακόμα λίγα από τα φρούτα του δάσους στο τέλος και προσθέτουμε από πάνω θρυμματισμένα χαλεπιανά και σε φλούδες λευκή σοκολάτα και σερβίρουμε