Περιγραφή

Σαλάτα Waldorf

Υλικά

Για την σαλάτα

1 πακέτο μείγμα σαλατικών

6-8 στικ σέλερι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες

2 μήλα granny smith, κομμένα σε λεπτές φέτες

2 αχλάδια

150 γρ καρύδια

100 γρ σταφίδες

300 μλ χυμό πορτοκάλι  

100 γρ μπλέ τυρί (blue cheese)

Αλάτι

Για τη σάλτσα

100 γρ μαγιονέζα

100 γρ γιαούρτι

50 γρ μέλι

20 γρ μουστάρδα

20 γρ χυμό λεμονιού

Αλάτι

Μέθοδος

Για τη σάλτσα: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και δοκιμάζουμε. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο και αφήνουμε μέχρι να φτιάξουμε την σαλάτα.

Για την σαλάτα: Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα τις σταφίδες και το χυμό πορτοκάλι και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. Μετα τις σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά για την σαλάτα. Σπάμε με το χέρι μας, σε θρυμματισμένα μικρά κομμάτια, το μπλέ τυρί και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Προσθέτουμε μέσα την σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.