Description

Ζεστή Σοκολατόπιτα (Fudge Cake)

Υλικά

150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ ζάχαρη

50 γρ σκόνη κακάου

2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν μπάουτερ

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

220 μλ ζεστό γάλα

220 γρ λιωμένο βούτυρο

1 σφηνάκι εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σάλτσα fudge

100 γρ ζάχαρη άχνη

100 γρ  καστανή ζάχαρη

50 γρ κακάο

300 μλ ζεστό νερό

Μέθοδος

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα ξηρά συστατικά και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το ζεστό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια και με μια μαρίζα, ανακατεύουμε μέχρι να δέσει όλο το μίγμα.

Βάζουμε το μίγμα σε πυρίμαχο σκεύος ή σε στρογγυλό ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από το νερό) για τη σάλτσα fudge και τα ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τη σκόνη μίγμα πάνω από το κέικ και με ένα κουτάλι σκορπάμε τη σκόνη να καλύψει όλο την επιφάνεια του κέικ και από πάνω ρίχνουμε το ζεστό νερό να καλύψει όλο το κέικ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Σερβίρουμε όπως είναι ζεστό με παγωτό βανίλια και λίγη ζάχαρη άχνη