Description

Μους Σοκολάτας με Πορτοκάλι και Καβουρδισμένα Φουντούκια

Υλικά
250 μλ φρέσκα κρέμα γάλακτος
250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
20 μλ λικέρ πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
100 γρ μπισκότα Oreo
100 γρ φουντούκια

Μέθοδος
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε από πάνω ένα μπολ (μπεν μαρι) και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε μέσα στο μπολ τη σοκολάτα και την αφήνουμε μέχρι να λιώσει. Όταν λιώσει ρίχνουμε μέσα το λικέρ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μείγμα.
Το φεύγουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε την φρέσκα κρέμα μέχρι να γίνει σαντιγί με σύρμα για 5 λεπτά. Όταν η σαντιγί μας είναι έτοιμη, ρίχνουμε λίγο λίγο από το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας και ανακατεύουμε με μια μαρίζα μέχρι τα δυο μείγματα να ενωθούν. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκάλι και ανακατεύουμε. Καβουρδίζουμε τα φουντούκια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και τα βάζουμε σε ένα μικρό μίξερ για να αλέσουμε σε χοντρά κομμάτια.
Θρυμματίζουμε και σε ένα άλλο μίξερ τα μπισκότα.
Σερβίρουμε σε ωραία ποτήρια του κοκτέιλ τοποθετώντας στη βάση το αλεσμένο μπισκότο και από πάνω καλύπτουμε με το μους σοκολάτας. Διακοσμούμε το ποτήρι με αλεσμένα φουντούκια και φράουλες.