Ηρθαν τα Χριστούγεννα.... ήρθε η ώρα για τα απίστευτα, red velvet μελομακάρονα! Έχουν όσο λαχταριστή γεύση έχει ένα κομμάτι από το αγαπημένο κόκκινο κέικ και θα δείτε πως θα τα κάνετε ξανά και ξανά!
Εκτύπωση συνταγής
0 Προσθήκη στα αγαπημένα
0 Προσθήκη στα αγαπημένα

RedVelvet Μελομακάρονα –  Διαλεκτές Συνταγές με Papantoniou Supermarkets

Βαθμός Δυσκολίας: Για αρχάριους Χρόνος Μαγειρέματος 17 mins Συνολικός Χρόνος 17 λεπτά.
Cooking Temp: 170  °C
Καλύτερη Εποχή: Χειμώνας

Περιγραφή

 

Υλικά

60 γρ σιμιγδάλι

580 γρ αλεύρι φαρίνα – Διαλεκτό

330 μλ ηλιανθέλαιο – Διαλεκτό

160 μλ φρέσκο χυμό πορτοκάλι

1 κ.γ κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

60 γρ ζάχαρη

20 γρ μέλι – Διαλεκτό

1 κ.γ μπέικιν μπάουτερ – Διαλεκτό

1 κ.γ σόδα – Διαλεκτό

1 κ.γ σκόνη κανέλα – Διαλεκτό

1/3 κ.γ σκόνη γαρύφαλλο – Διαλεκτό

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

 

Για το σιρόπι

500 γρ ζάχαρη

500 γρ μέλι – Διαλεκτό

500 μλ νερό

1 ξυλάκι κανέλα – Διαλεκτό

1.κ.γ κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Φλούδα από ένα πορτοκάλι

 

Για το σερβίρισμα

Χονδροαλεσμένα καρύδια

Λευκή σοκολάτα λιωμένη – Διαλεκτό

 

Μέθοδος

Για το σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι μέσα σε μια κατσαρόλα. Τα ανακατεύουμε για να διαλυθεί το μίγμα και μετά το βάζουμε σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να καταστισθεί. Αφού είναι έτοιμο, το αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Για την ζύμη: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε καλά (σιμιγδάλι, αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν μπάουτερ, κανέλα, γαρύφαλλο και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι).

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε καλά (ηλιανθέλαιο, φρέσκο χυμό πορτοκάλι, κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, μέλι και σόδα).

Προσθέτουμε σιγά σιγά το υγρό μίγμα στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια παίρνουμε λίγο λίγο κάθε φορά από την ζύμη και κόβουμε μικρές μπαλίτσες ιδίου μεγέθους, και ακολούθως τις πλάθουμε σε σχήμα οβάλ. Τοποθετούμε τα μελομακάρονα σε ταψί με λαδόκολλα στη βάση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 17 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά. Αφού είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε και τα προσθέτουμε λίγα λίγα στο κρύο σιρόπι για 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι να σιροπιαστούν καλά. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα πασπαλίζουμε με καρύδια.

 

 

  

Όλα τα βίντεο μαγειρικής και οι συνταγές θα μπορείτε να τις βρείτε στην ιστοσελίδα των Υπεραγορών Παπαντωνίου: https://www.papantoniou.com.cy/

στην κατηγορία Νέα & Συνταγές.

Στη δική μου ιστοσελίδα: https://chefsavvassavva.com/

Στο κανάλι μου στο YouTube: https://www.youtube.com/@chefsavvas

καθώς και στα προσωπικά μου social media σε Facebook και Instagram.

Ομάδα παραγωγής: First Frame Productions (professional Video Production Company)

 

#dialekxedialekto #diplasas #papantoniou #cook #chef #recipeofthemonth

 

 

 

Leave a Comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *